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Château Saint Julien Rouge

Une élégante robe grenat profonde pour cet assemblage de syrah et de cabernet.

Le nez, complexe, mêle des arômes de cacao, de moka torréfié s’ouvrant peu à peu sur des notes de vanille caramélisée.

Après une attaque vive sur le fruit, la bouche monte en puissance, offrant une belle mâche et des arômes de garrigue sur un fond agréable d’épices.

Vinification

Vendanges mécaniques, égrappage 100%, enzymage, levurage, vinification traditionnelle, macération de 3 semaines (Cabernet), élevage en cuve inox.

Gamme de vins Rouges
14°

Temps de garde : 2 ans

Cépages

55% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Grenache noir.

Existe en ...

75cl

Accords mets et vin

Fondue Bourguignonne, Cake tomates séchées, thym et tapenade, Tartare de bœuf, Travers de porc laqué, Crème caramel ...