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La cave

La cave, rebâtie sur les vestiges d’une ancienne bergerie du XVIIe siècle, abrite des cuves et un matériel de vinification performant.

Une partie très ancienne, la cave voûtée en pierres, à moitié enterrée, abrite le chai de vieillissement et ses barriques en chêne de l’Allier.

AOC Coteaux Varois

95 % de la production du Château Saint-Julien bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée « Coteaux Varois en Provence ».

Le secret de nos cuvées est la rencontre d’une passion, d’une terre et d’un savoir faire qui est l’alliance subtile des méthodes ancestrales et des techniques contemporaines de vinification.

Modernité et tradition

Présent dans notre quotidien, le vin est plus qu’un métier.

Cette activité est source d’épanouissement et de surprises car le vin ne se maîtrise pas et peut surprendre à chaque instant. Fruit de notre travail, chaque production et mise en bouteille sont une satisfaction que l’on aime partager.

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