Soucieux de la qualité des vins, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement avec un savoir-faire traditionnel vous garantissant des crus de caractère. Nos vins sont vinifiés au sein de l’exploitation dans une cave moderne dotée d’un matériel à la pointe de la technologie.

Ils sont ensuite vieillis dans une partie plus ancienne de cette cave voûtée en pierre, et abritant les chais de vieillissement : des barriques en chêne français.

Présent dans notre quotidien, le vin est plus qu’un métier.
Il est même très rapidement devenu une passion.

Cette activité est source d’épanouissement et de surprises car le vin ne se maîtrise pas et peut surprendre à chaque instant. Fruit de notre travail, chaque production et mise en bouteille sont une satisfaction que l’on aime partager.

Entre architecture traditionnelle et décoration moderne aux inspirations industrielles, la Bastide Saint Julien vous ouvre les portes de son cadre hors du commun…
Idéalement placée à deux pas du Domaine Saint Julien, non loin du magnifique Couvent Royal de Saint Maximin et de l’abbaye de la Celle, notre Bastide de charme vous propose une immersion dans l’art de vivre provençal et l’histoire de notre région.

Cinq chambres haut de gamme au charme authentique et décorées avec raffinement vous accueillent pour une escale inoubliable … Architecture, oenotourisme et balades gourmandes… votre séjour sera inoubliable et sans nul doute riche en émotions.

Depuis 5 ans, le Domaine Saint Julien diversifie ses activités, avec la création d’une oliveraie de 5 hectares.
Diverses variété y sont plantées : Bouteillan – Aglandau – Picholine – Petit Ribier – Lucques

Nos huiles sont pressées selon des procédés différents par deux moulins à huiles, le Moulin de la Malyssonne à la Cadière, et le Moulin Gervasoni d’Aups.