| Château
Saint-Julien Blanc |
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Assemblage de 2 cépages
: rolle (ou vermentino) et grenache blanc
- rolle : grappes
à grosses baies. Il apporte une grande
richesse aromatique, du gras et de la rondeur.
- Grenache Blanc :
grosses grappes à grains moyens. Il amène
du gras et de la puissance.
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| Château
Saint-Julien Rosé |
3 cépages principaux
:
- Grenache noir :
grandes grappes à grains moyens avec un potentiel
alcoolique riche, il donne des vins puissants et
structurés.
- Cinsault : grosses
grappes et grosses baies, il apporte fruité,
souplesse et finesse.
- Syrah : grappe
moyenne à petites baies. Il donne des vins
aromatiques et fins. Ce cépage apporte une
couleur intense, il est travaillé en pressurage
direct. |
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| Château
Saint-Julien Rouge |
| 2 cépages méditerranéens
: le grenache noir pour la puissance et la structure,
la syrah pour ses arômes (notamment fruits
rouges) et un cépage "bordelais"
le cabernet sauvignon (petites grappes et petites
baies) qui lui apporte la structure tannique apte
au vieillisement. |
