Cabernet
Sauvignon Petites grappes à
petites baies.
Ce cépage donne aux vins rouges une couleur
soutenue et une structure tannique qui leurs confèrent
une bonne aptitude au vieillisement.
Cinsault Grosses grappes cylindro-coniques.
Grosses baies elliptiques à chair juteuse.
Il apporte aux vins rosés fruité,
souplesse et finesse.
Grenache
blanc Grosses grappes à baies
moyennes.
Caractérise les vins blancs par le gras,
la rondeur et l'ampleur en bouche.
Rolle Grappes à grosses baies
légèrement elliptiques. Il apporte
aux vins blancs une grande richesse aromatique,
du gras et de la rondeur.
Syrah Grappe moyenne à petites
baies elliptiques. Elle donne des vins rouges d'un
bon degré d'alcool, aptes au vieillissement
et de très grande qualité.
Couleur intense, arômes fins et complexes.
Grenache Grande grappe, ailée
et compacte.
Baies moyennes sphériques. Il est porteur
de vigueur, d'un potentiel en alcool élevé
et donne des vins puissants et structurés.
